Tajin oriental

Sa 1ère vie :

L'origine du tajine est non datée, mais vient du peuple berbère, qui, ayant besoin de cuisiner les aliments sans eau , a créé ce plat au chapeau conique pour récupérer la vapeur des légumes qu'on y met, qui retombe pour humidificateur l 'ensemble. Les aliments deviennent alors tendres, parfumés et fondants. Fabriqués de façon traditionnelle en terre cuite, les tajines décorés sont plutôt faits pour la décoration.

Paris, 2012
Ce plat à tajine orné sert de décoration pour une soirée marocaine dans le luxueux hôtel parisien du Georges V. Pour l'anniversaire d'une marque de vêtements, dont les usines se trouvent au Maroc, l'entreprise a reconstitué une ambiance du marché aux épices.
Pièce maitresse du buffet, mais stockée depuis que la soirée est passée, ce plat attend de retrouver la chaleur d'une tablée !

à venir récupérer sur place.